Tarhana kaç gün mayalı kalmalı? Birçok bölgede fermantasyon bir hafta içinde sonlandırılırken, Uşak Tarhanasi üretiminde fermantasyon 21 gün içinde tamamlanır. İnsanlar arasında Tarhana fermantasyonunu tamamlamak için hamurun iki kez şişmesi gerektiği bulunmuştur. Tarhana hamurunun içine ne konur? Bu noktada, kullanılan malzemeler gerginlik yoğurt, un, tuz, tarhana otu ve baharatlara eklenir. Tüm bu malzemeler Tarhana hamurunu elde etmek için 5 dakika boyunca sakinleşir. Bu hamur bir kapta dağıtılır. Zamanla, içinde bulunan sebzeler hamuru yumuşatmak için su verir. Hamuruna maya koyulur mu? Pide hamuru için tuz, şeker, un, ılık su, ılık süt, yağ ve maya kullanılır. Pide hamurunda kullanılan maya, ılık su…
Yorum Bırak