Kars ne yemeği meşhur? Bu yemekler genelde şunlardır: helva, horbe, kars böreği, hangel, kete, patatesli veya mercimekli erişte pilavı, hasıl, ekşili et, feselli, tencerede şaşlık, yaprak mantı, tandırda kaz çekme, dilimli çorba, hasuda, kuymak, katmer, erişte. Aşının adı ise mesic. Karsın hangi meyvesi meşhur? Tarlada yetiştirilen başlıca meyveler şunlardır: Kayısı, elma, armut, ceviz, kiraz ve duttur. Ancak tüm meyve ağaçlarının yarısı kayısıdır. Kayısının ekonomik verimi yüksek olduğundan bahçelerin bu meyve ile dikilmesi tercih edilir. Kars’ta ne tatlısı yenir? Umaç, uzun kış aylarının vazgeçilmez tatlısıdır. Hazırlanışı un, süt, yağ, şeker ve sudan yapılan un helvasına benzese de içindeki kavrulmuş un parçacıklarıyla…