Dana etinin en güzel yeri neresidir? Nuar, kontrnuar ve bodigo kısımları pişmiş tüketime uygundur. Yumurta, bacak ve bacak parçaları et küpleri olarak kullanılır. Antrikot, fileto ve antrikot sığır etinin en yumuşak kısımlarıdır ve bu nedenle ızgara için idealdir. En kaliteli et hangi hayvanın? Kobe (Wagyu Sığırı) Wagyu sığırı kalitesiyle bilinir. Tadı ve yumuşaklığı onu dünyadaki en değerli bifteklerden biri yapar. Wagyu sığırına, sığırlar Japonya’nın Kobe bölgesinde doğup, büyütülüp, semirtilip kesildiği sürece Kobe sığırı denir. En lezzetli et neresi? Antrikot. Antrikot en iyi et olarak kabul edilir ve lezzetli tadı nedeniyle çok popülerdir. Dana göğsündeki omurların tepesinden boynuna kadar olan alanı…
Yorum Bırak