Benmari makinesi nasıl çalışır? Benmari makinesinin çalışma sisteminde en az iki kap bulunur. Bu kaplardan ilki doğrudan ateşle veya ısıtma elemanıyla temas eder. Bu, kaptaki suyun sıcaklığını 100 dereceye sabitler. Kaynar su dolu kabın üstündeki diğer kap, alttaki kabın buharıyla ısıtılır. Benmari nasıl kullanılır? Bain-Marie, öncelikle ısıyla doğrudan temas etmemesi gereken yiyecekler için kullanılan bir ısıtma yöntemidir. Teknik olarak, suyla dolu ısıya dayanıklı bir kap ateşin üzerine yerleştirilirken, ısıtılacak malzemenin bulunduğu kap, alttaki suyla temas etmeyecek şekilde su dolu kabın üstüne yerleştirilir. Benmari cihazı ne işe yarar? Su banyoları (benmari), özellikle laboratuvarlarda ve endüstriyel uygulamalarda sıvıların belirli bir sıcaklık aralığında…
Yorum Bırak